L’Hôtel de la Mamounia, Marrakech, (*****), situé au cœur de la vieille ville, fait face aux montagnes de l’Atlas.
Comme le jardin et la villa Majorelle, la mosquée de la Koutoubia ou la place Jemaâ-El-Fna, la Mamounia, Marrakech, est un lieu mythique de Marrakech.
La Mamounia a été récemment redécorée et offre une atmosphère tout en clair-obscur et demi-teintes
Composé de plus de 200 chambres, l’hôtel a vu sa piscine agrandie et 2 500 m² sont consacrés au Spa (plusieurs salles de soins, deux piscines à ozone, et trois hammams).
Le palace emploie environ 800 personnes au total.
La Mamounia dispose de quatre restaurants : Jean-Pierre Vigato est le Chef de la carte française, Alfonso Laccarino pour le restaurant italien et Rachid Agouray pour les spécialités marocaines, ainsi qu’un buffet méditerranéen.
Un potager de 1 500 m² permet d’approvisionner les cuisines de nombreux légumes.
Les jardins de la Mamounia, couvrant une superficie de 8 hectares, sont composés d’oliviers, de palmiers, de rosiers, de jacarandas, d’orangers, de pins d’Alep, de bougainvillées, de lauriers-roses ainsi que d’une allée plantée de cactus. Ils sont entretenus par 70 jardiniers.
Le minaret de la Koutoubia et les sommets enneigés de l’Atlas sont visibles depuis les jardins.
